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BAC PRO Vigne et Vin - nouveauté rentrée 2015

Bac Pro Conduite et
Gestion de l'Exploitation Agricole option Vigne et Vin




Métiers Visés


- Viticulteur



-
Chef d'exploitation




-
Salarié viticole




-
Directeur technique viti vinicole


Conditions d’exercice


L’activité
peut s’exercer dans une exploitation viticole, un groupement d’exploitations
viticoles, une société de négoce, une cave coopérative ou une pépinière
viticole. Il exerce ses activités à titre individuel ou collectivement avec des
associés (SCEA, EARL, GAEC…) en tant que locataire et / ou propriétaire des
installations. Selon la taille de l’exploitation, il travaille seul, sous la
responsabilité du directeur technique et/ou encadre le personnel de la vigne.


Il
travaille principalement à l’extérieur, en toutes saisons. Il est autonome dans
l’organisation de ses journées, en étroite collaboration avec l’œnologue. Ses
horaires sont variables surtout en période de forte activité.


Contenu de la formation


Enseignements professionnels


- Viticulture/
œnologie


- Commercialisation
des vins


- Sciences et
techniques professionnelles


- Sciences
économiques


- Agronomie


- Agroéquipement


- CACES


SST


Enseignements généraux


- Français


- Education
socio-culturelle



-
Langue
vivante (anglais)



-
Histoire-géographie


- Education
physique et sportive



-
Mathématiques



-
Informatique


- Biologie-écologie


- Physique-chimie


- Documentation


Durée


Le
Bac Professionnel en apprentissage peut se dérouler sur 2 années après :



-
Une année de
2nde Vigne et Vin




-
Un diplôme
de niveau 5 (CAPA, BPA)



-
Une 2nde
générale ou technologique (après étude du dossier)


Le contrat de formation individualisée
(durée, modalité, contenu) prend en compte les acquis des candidats. Des cours
spécifiques de soutien peuvent être proposés aux apprentis pour leur permettre
de combler leurs lacunes et suivre plus facilement la formation.


Moyens pédagogiques


Le centre vous assiste dans les
formalités, notamment pour la mise en œuvre du contrat d’apprentissage.


- Formation
qui alterne des périodes au centre et en entreprise.



- I
ntervenants
professionnels spécialisés.



-
Equipements
et matériels professionnels.


Conditions d’obtention du
diplôme


La formation est sanctionnée par un
diplôme de niveau 4.


L’examen est une combinaison de 2 types
d’évaluations :


- Le contrôle
en cours de formation organisé par l’établissement, comprenant 16 épreuves
réparties sur les 2 années.


- Le contrôle
ponctuel final comprend 4 épreuves nationales organisées en fin de formation.
Une d’entre elles sera la soutenance d’un rapport rédigé à partir des périodes
en entreprise. Ce système d’évaluation nécessite un travail régulier de l’apprenti.


Présentation au BEPA Travaux de la vigne
en fin de classe de première.


Poursuite de formation


- BTSA
Viticulture-Œnologie


- BTSA
Technico-commercial Vins et Spiritueux


- Certificat
de Spécialisation en commercialisation des vins


- Et autres
spécialisations accessibles avant un niveau 4



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